HI IHR.
Dass es wichtig ist auf die Ernährung und die Fitness zu achten, ist mir schon lange bewusst, aber so richtig ernsthaft mit diesem Thema auseinandergesetzt habe ich mich erst seit einigen Monaten. Zuvor habe ich mir nicht die Zeit dafür genommen. Für einen derart wichtigen Bereich in unserem Leben sollte jedoch immer Zeit sein, auch wenn es nur ein paar Minuten täglich sind. Wie wir jetzt unseren Körper behandeln, zahlt sich später aus. Eine ausgewogene, gesunde Ernährung und die regelmäßige Fitness spielen dabei eine große Rolle. Auch wenn die meisten jungen Menschen im Moment noch ein 100% Körperwohlbefinden haben und das Investment in einen gesunden Körper in Frage stellen. So wie wir uns um unser geistliches und unser seelisches Wohlbefinden kümmern und Zeit in diese Bereiche investieren, genauso wichtig ist auch die Auseinandersetzung mit unserem Körper.
Im Folgenden bekommst du einen groben Überblick zum Thema Ernährung, was wichtig ist für deinen Körper und wovon du eher weniger essen solltest.
Im zweiten Schritt stelle ich dir Nahrungsmittel vor, die im Monat August ihre Saison haben, d.h. sie müssen nicht vom Ausland importiert werden sondern sie wachsen direkt regional hier bei uns.
VIEL SPAß. Dein Körper wird es dir danken.
ÜBERBLICK: ERNÄHRUNG
Die richtige Ernährung ist das ein wichtiges Fundament unserer Gesundheit.
Vielseitig essen rät die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Nur eine Kombination aus unterschiedlichen Lebensmitteln kann den Nährstoffbedarf decken.
Pflanzlichen Lebensmitteln wie Getreide, Obst und Gemüse kommt dabei die größte Bedeutung zu. Sie liefern wertvolle Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien. Hochwertiges Protein sowie weitere wichtige Vitamine und Mineralien erhält der Körper insbesondere aus tierischen Lebensmitteln, die aber in kleineren Mengen und möglichst fettarm verzehrt werden sollten. Sparsam zu dosieren sind auch Fette und Öle – innerhalb dieser Gruppe kommt den pflanzlichen Produkten wiederum eine besondere physiologische Bedeutung zu. Unverzichtbar ist die Zufuhr von Flüssigkeit: 1,5 Liter am Tag sind das Minimum.
So fanden Wissenschaftler heraus, dass Flavonoide einiger Beerenobstsorten helfen könnten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Andere Forscher entdeckten in Aroniabeeren und Kohlsorten vermehrt Substanzen, die offenbar gegen Darmkrebs wirken. In all den Untersuchungen fallen bestimmte pflanzliche Inhaltsstoffe immer wieder auf:
- Sekundäre Pflanzenstoffe: Diese Substanzen schützen die Pflanze zum Beispiel vor Fraßfeinden und Krankheiten, unterstützen das Wachstum oder dienen als Duft- und Farbstoffe. Beim Menschen können sie möglicherweise Krebs vorbeugen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen mindern oder Zellschäden vermeiden.
- Vitamine: Sie können vom menschlichen Körper nicht hergestellt werden. Da sie wesentliche Aufgaben im Stoffwechsel übernehmen, sind sie aber essenziell und müssen täglich mit der Nahrung zugeführt werden. Bekannte Beispiele sind Vitamin C, Folat und Vitamin D. Ein Mangel an Vitaminen hat meist schwere gesundheitliche Folgen.
- Ballaststoffe: Sie sind die Gerüstsubstanzen der pflanzlichen Zelle und für den Menschen nicht verdaulich. Trotzdem sind sie wichtig: Ballaststoffe wirken zum Beispiel positiv auf den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel und fördern die Darmfunktion.
Ernährungsmedizinerinnen und Ernährungsmediziner wissen um die Bedeutung der pflanzlichen Inhaltstoffe von Obst und Gemüse. Sie raten, jeden Tag mindestens fünf Portionen unterschiedlicher Obst- und Gemüsesorten zu essen.
SAISONALES OBST UND GEMÜSE IM AUGUST
HIMBEEREN
BLAUBEEREN/HEIDELBEEREN
ERDBEEREN
KIRSCHEN
BROMBEEREN
PFLAUMEN
JOHANNISBEEREN
APRIKOSEN
ZWETSCHGEN
BROKKOLI
TOMATE
RADIESCHEN
EISBERGSALAT
BOHNEN
KARTOFFELN
BLUMENKOHL
WUNDERSCHÖNE TAGE IM AUGUST
wünscht euch
dama
Quellen:
Bundesministerium für Bildung und Forschung
pic via www.refinery29.com/sarah-magid